Notre histoire
Le Maté notre boisson culturelle
Le maté est une boisson typiquement sud-américaine. Elle est consommée en Argentine, Uruguay, Paraguay, Brésil, Pérou, Chili.
Maté vient du mot "mati" de la langue Quechua qui signifie "petite courge" ou récipient pour boire, langue parlé au Pérou, en Bolivie et Equateur.
Le maté est une boisson sociale, on le consomme en groupe.
Le maté désigne la boisson faite de feuilles hachées mais aussi le récipient, calebasse de la même plante. En Europe, aux débuts de la colonisation espagnole et portugaise, on l'appelait " l'or vert Indiens".
Les Indiens Guaranis disaient que c'était le dieu Tupa, dieu du Bien, qui descendit du ciel et leur révéla cette boisson comme un précieux breuvage pour préserver force, courage et ciment de leur communauté.
Le maté est une plante qui possède de nombreuses vertus pour l'organismes. En effet le maté contient des vitamines (A, C, E, B1, B2...) du magnésium, du calcium, potassium, sodium, fer, phosphate, chlorophylle, des polyphénols...
Les vitamines aident le corps à tirer profit de l'énergie des aliments et à renforcer le système immunitaire.
Les polyphénols agissent comme antioxydants, diminuent le vieillissement cellulaire et augmente les défenses de l'organisme.
La matéine, comme la théobromine et la caféine, stimule l'effort intellectuel et physique en agissant sur le système nerveux central.
Le potassium et le magnésium favorisent le bon fonctionnement du coeur, la réduction de la pression sanguine et la fixation des protéines.
Certains composants agissent aussi comme des "coupe-faim" tant cet arbuste donne une boisson nutritive grâce à ses multiples oligo-éléments.